Äyriäispastasalaatti

4-6:lle

4	dl	Myllyn Paras Keltainen Kukka Makaronia (tummaa kuitupitoista pastaa)
500	g	katkarapuja (ja simpukoita, etanoita tms.)
1		purjosipulia renkaina
½		kurkkua suikaleina
1		ruukkusalaatti
1 iso	tlk	ananaskuutioita paloina (n. 300 g)
Salaatinkastike:
1	dl	ananastölkin lientä
3	rkl	sitruunanmehua
1	tl	sitruunapippuria
(2-4		valkosipulinkynttä)
1	tl	suolaa
1	rkl	timjamia, tilliä tms.yrtti

Keitä Kukka Makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Voit käyttää salaattiin pelkästään katkarapuja tai katkarapujen lisäksi muita äyriäisiä, esim. simpukoita, etanoita tms. Suikaloi/pilko muut ainekset ja sekoita kaikki yhteen, jätä aineksia koristeeksi

Valmista salaatinkastike sekoittamalla aineet ja lisää se salaatin sekaan. Koristele raaka-aineksin. Anna makujen vetäytyä jääkaapissa mieluiten ainakin tunnin.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy