4:lle
|
1 |
pss |
Myllyn Paras KOTIPASTA Lihaa |
|
1 |
iso |
appelsiini tai 2-3 satsumaa |
|
1 |
iso |
punasipuli |
|
1 |
tlk |
aurinkokuivattuja tomaatteja (300/200 g) |
|
1 |
rasia |
minitomaatteja (n. 250 g) |
|
1 |
tlk |
paprikatäytteisiä tms. oliiveja (n. 200/140 g) |
|
parmesaanijuustolastuja | ||
|
tuoretta basilikaa | ||
|
Sitrus-salaatinkastike: | ||
|
2 |
rkl |
sitruslikööriä tai sitruunamehua |
|
2 |
rkl |
puristettua appelsiinimehua |
|
½ |
dl |
aurinkokuivattujen tomaattien öljylientä |
|
musta- tai viherpippuria myllystä (n. ½ tl) | ||
|
yrttisuolaa, sokeria | ||
|
tuoretta basilikaa hienonnettuna | ||
Keitä pakastetuorepastaa kiehuvassa vedessä 2-3 min ”al dente”, älä keitä salaattiin tulevaa tuorepastaa liikaa. Kaada varovasti lävikköön ja anna olla pieni hetki juoksevan kylmän veden alla, valuta. Viipaloi muut aineet. Asettele ainekset isoon salaattikulhoon tai pienempiin annoskulhoihin kerroksittain kauniisti. Sekoita salaatin kastike, tarkista sen maku ja valuta salaatin joukkoon.
VINKKI: Kokeile samaa ohjetta myös KOTIPASTA Juustolla tai KOTIPASTA Kalalla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy