Nopea jauheliha-kasviskastike pastalle

4:lle

300	g	vähärasvaista jauhelihaa
2	rkl	öljyä tai pullomargariinia
1-2		sipulia
2		valkosipulinkynttä
2		porkkanaa
pala		lanttua
2	dl	vettä
½-1		kiinteä kesäkrpitsa
1-2	tl	kuivattua timjamia tai yrttiseosta
		mustapippuria myllystä
ripaus		suolaa

300-350	g	Myllyn Paras Tumma Makaronia

Kuori kasvikset ja raasta ne. Silppua valkosipuli.

Paista jauheliha kevyesti öljyssä. Lisää kasvisraasteet kesäkurpitsaa lukuun ottamatta ja kuullota niitä hetken aikaa. Mausta ja lisää vesi. Anna hautua 10-15 minuuttia kannen alla. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.

Tarkista kastikkeen maku ja sekoita joukkoon kesäkurpitsaraaste. Anna kypsyä vain muutama minuutti eli kunnes kesäkurpitsa on juuri ja juuri pehmennyt. Tarkista vielä maku. Kesäkurpitsan vihreä kuori antaa kastikkeelle kauniin värin. Tarjoa pastan kanssa.

Resepti: Kati Nappa