Kana-katkarapukastike Kukkamakaronille
-
kanaliemi antaa hyvää makua katkarapukastikkeelle
-
vaihtelua ruokaan saat käyttämällä erilaisia pastoja, voi olla kukkamakaronia tai lasten makuun eläinkuvioita
-
eri muotoisten pastojen kanssa kastike maistuu hieman erilaiselta riippuen siitä, miten paljon makaronissa on koloja, johon kastike voi tarttua
-
älä siis keittäessäsi "kyllästä" pastaa öljyllä, jotta kastike tarttuisi paremmin
-
öljy keitinvedessä jättää pastaan turhaan liukkaan pinnan
n. 4:lle
| Kastike: | ||
| 400 |
g | broilerin fileesuikaleita |
| ½ | purjosipuli suikaleina | |
| 3-5 | valkosipulinkynttä | |
| 3 |
dl | vettä |
| 1 | kanaliemikuutio | |
| 1 |
tl | currya |
| 1/4 |
tl | sitruunapippurirouhetta |
| ½ |
tl | suolaa |
| 1 |
rasia | katkaraputuorejuustoa (100 g) |
|
2 |
rkl |
maissijauhoa |
| n.300 |
g | katkarapuja |
| Lisäksi: | ||
| 500 |
g | Myllyn Paras Keltainen Kukka Makaronia (1 pss) keitettynä |
Paahda suikaleet pannulla. Lisää maustavat aineet. Anna lihan kypsyä. Saosta lisäämällä kastikkeen joukkoon maissijauhoa. Lisää joukkoon lopuksi katkaravut.
Tarjoile juuri keitetyn Keltainen Kukka Makaronin kanssa, sekoita pasta kastikkeen joukkoon tai tarjoile erikseen.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy