Itämainen pastaherkku
|
Kastike: | ||
|
400 |
g |
paistijauhelihaa tai suikaloitua paistia |
|
1 |
sipuli tai 100 g pakastesipulikuutioita | |
|
1 |
rkl |
öljyä paistamiseen |
|
1 |
rkl |
soijakastiketta |
|
suolaa, valkopippuria | ||
|
1 |
paprika pieninä suikaleina | |
|
1 |
keskikokoinen porkkana pitkinä suikaleina | |
| 4 | tomaattia | |
| 1 | tlk | ananasta liemineen (n. 200 g) |
| 1 | tlk | papuja (n. 400 g) |
| ½ | tl | chilipippuria |
| 2 | rkl |
tuoretta inkivääriä raastettuna tai 1½ tl inkiväärijauhetta |
| 1 | dl | vettä + 1 rkl perunajauhoja suurustamiseen |
| sokeriherneen ituja keitettynä koristeeksi | ||
| Lisäksi: | ||
| keitettyä Myllyn Paras pastaa tai itsetehtyä tuorepastaa | ||
Ruskista liha ja mausta kevyesti soijalla, suolalla ja valkopippurilla. Siirrä syrjään. Kuullota suikaloidut kasvikset ja lisää kaltatut, kuutioidut tomaatit, ananas, loput mausteet ja ruskistettu liha.
Suurusta kastike veteen (n. 1 dl) sekoitetulla perunajauholla ja anna hautua n. 15 min. Valmis kastike on kirkasta ja sakeaa. Tuoksu on voimakkaan itämainen, hieman makea. Tarkista maku.
Ohje: Atso Partanen, Loppi, Paras pastaohje -kilpailun satoa.