Yrttipastaperhoset
|
n. 300 |
g |
Myllyn Paras Durumvehnäjauhoja |
|
3 |
|
kananmunaa (tai 1½ dl vettä) |
|
30 |
g |
(tuoretta) persilja- ja basilikasilppua (1 dl) |
|
50 |
g |
(pakaste) pinaattisilppua |
|
3 |
tl |
öljyä |
Valmista kotipastan perusohjeen mukaisesti. Nauhojen sijaan voit tehdä piparimuotilla (tai muovailuvahamuotilla) taikinalevystä perhosia tai muita kuvioita (sydämiä, tähtiä). Keitä, kuten nauhat.
|
Voimakas punainen pesto: | ||
|
3 |
|
valkosipulinkynttä |
|
1 |
|
tuore (ruukku)basilika |
|
50 |
g |
parmesan-juustoa |
|
½ |
tl |
suolaa |
|
¼- ½ |
tl |
mustapippuria |
|
½ |
dl |
chiliketsuppia |
|
½ |
dl |
oliiviöljyä |
|
Lisäksi: | ||
|
|
|
mustia oliiveja |
Hienonna valkosipulit ja basilika hyvin (esim. monitoimikoneessa). Lisää mausteet ja vatkaa öljy sekaisin juoksevana nauhana. Tarjoile kastike kylmänä tuoreen kuuman pastan kanssa. Koristele esimerkiksi oliiveilla.
|
Raikas vihreä avokadokastike: | ||
|
1 |
|
kypsä avokado |
|
2 |
rkl |
sitruunamehua |
|
1 |
rkl |
basilikaa |
|
1 |
rkl |
yrttisuolaa |
|
(1 |
|
valkosipulinkynsi) |
|
1½ |
dl |
ranskankermaa |
|
Lisäksi: | ||
|
|
|
mustia oliiveja |
Hienonna avokado, lisää mausteet ja ranskankerma. Tarjoile kylmänä kuuman pastan kanssa. Koristele oliiveilla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy