Broileri-kukkafrittata
- italialainen frittata on helppo ja nopea valmistaa, tässä se on tehty Kukka Makaronista ja kanasta
- frittataan sopivat monenlaiset täytteet
- frittata sopii illanistujaisiin tai nopeaksi vierasvaraksi, sopivia aineksia löytyy aina kaapista
4 annosta
|
2 |
dl |
Myllyn Paras Keltainen Kukka Makaronia |
|
1 |
sipuli | |
|
n. 300 |
g |
broilerin fileesuikaleita |
|
2 |
tl |
currytahnaa |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
½ |
tl |
rouhittua mustapippuria |
|
1 |
pieni punainen paprika | |
|
5 |
munaa (omega-3) | |
|
3 |
dl |
rasvatonta maitoa tai kasvislientä |
|
1 |
dl |
raastettua parmesania |
Keitä makaronit kiehuvassa vedessä 6 - 7 min. Valuta lävikössä huuhtoen kylmällä vedellä. Kypsennä pannulla fileesuikaleet ja lisää joukkoon suikaloitu sipuli. Mausta lämmin seos currytahnalla, suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Siirrä pannu liedeltä ja lisää suikaloitu paprika ja valutetut makaronit. Sekoita munat ja maito ja sekoita joukkoon parmesaaniraaste. Kaada munaseos pannuun ja vedä massaa puulastalla pohjaa pitkin reunoilta keskustaan päin, kunnes munakasseos hieman hyytyy. Anna hyytyä hiljalleen kannen alla liedellä.
Kun munakas on pinnalta vielä hieman kostea, valuta se leivinpaperoidulle uunipellille. Nosta hetkeksi kuumaan uuniin grillivastusten alle, kunnes se saa pinnalta kauniin värin. Voit myös gratinoida munakkaan suoraan pannulla, kunhan siinä on vain uuninkestävä kädensija. Leikkaa annospaloiksi ja tarjoile salaatin kanssa.
VINKKI: Kokeile Keltaisella Sydän Makaronilla tai Täysjyvä Fusillilla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy