Spagetti a la Carbonara
2:lle
|
1-2 |
valkosipulinkynttä | |
|
1 |
rkl |
oliiviöljyä |
|
n. 140 |
g |
kinkkusuikaleita tai fileepekonia tai |
|
2 |
munaa | |
|
juustoraastetta (esim. parmesaania ja/tai pecorinoa tai | ||
|
vähän ruokakermaa tai vastaavaa | ||
|
mustapippuria myllystä | ||
|
150-200 |
g |
Myllyn Paras Spagettia |
Leikkaa valkosipuli tai fileepekoni, jos käytät sitä, suikaleiksi. Paista öljyssä paistokasarissa miedolla lämmöllä kullankeltaiseksi. Lisää joukkoon tilkka ruokakermaa.
Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää joukkoon juustoraasteet. Keitä spagetti runsaassa suolalla maustetussa vedessä al denteksi ja valuta hyvin. Kaada höyryävä pasta paistokasariin ja sekoita joukkoon muna-juustoseos.
Mausta runsaasti mustapippurilla. Tarjoa lisäksi vihreää salaattia.
Resepti: Lauri Karhuvaara / Kati Nappa