Kinkkupasta

4:lle

Laita pastavesi kiehumaan. Katso vesimäärä ja kypsymisaika pakkauksesta. Suikaloi kinkku ja kuorittu sipuli. Kuumenna rypsiöljy paistokasarissa tai paistinpannussa. Lisää sipulit ja kuullota pehmeiksi. Laita pasta kiehumaan. Sekoita kinkkusuikaleet ja paprikajauhe sipulien joukkoon ja kuullota hetken aikaa.

Lisää vähän sulaneet pakastevihannekset ja noin 1 dl pastan keitinlientä, fondi ja yrttisekoitus. Hauduta miedolla lämmöllä kastiketta muutama minuutti, lisää loput nesteestä ja halutessasi tuorejuusto. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.

Kaada pastasta vesi pois, valuta se hyvin ja sekoita kastikkeen joukkoon tai tarjoa pasta ja kastike erikseen. arjoa nälkäisille ruokaa odotellessa esim. omenalohkoja ja porkkanasuikaleita.

Resepti: Kati Nappa