Kana-pestopasta

4 annosta

2	rkl	oliiviöljyä
n.400	g	marinoimattomia broilerin rintafileitä
		ripaus suolaa ja ruohittua mustapippuria
2-3	cm	kevätsipulia varsineen tai purjoa
1	rkl	pestoa
n.5	dl	Myllyn Paras Pestopastaa
200	g	(vihreää) parsaa
150	g	sokeriherneen palkoja
2	dl	ruokakermaa
1		avokado
		parmesaanijuustoa

Leikkaa broilerin rintafileet annospaloiksi, mausta ja ruskista ne viipaloitujen kevätsipulien tai purjorenkaiden kanssa nopeasti oliiviöljyssä wokkipannussa tai isossa kasarissa. Lisää joukkoon pesto ja kääntele maut sekaisin.

Keitä pestopasta al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan. Paloittele parsat ja sokeriherneet ja lisää kiehuvan pastan joukkoon noin minuutiksi, juuri ennen pastan kypsymistä. Valuta pastat ja kasvikset huolella. Lisää ruokakerma broilereiden joukkoon ja kiehauta. Pilko avokado ja lisää pastan ja kasvisten kanssa broilerikastikkeen joukkoon. Mausta parmesaanijuustolla ja kääntele maut sekaisin.

Vinkki: Voit käyttää myös tavallista Penne Makaronia.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy