Tumma herkkulasagne
| n.350 |
g | Myllyn Paras Tumma Lasagnelevyjä |
| Jauhelihaherkkukastike: | ||
| 300 |
g | paistijauhelihaa (vähärasvaista) tai 1 dl soijarouhetta |
| 400 |
g | tomaattimurskaa (1 tlk) |
| 3 | sipulia | |
| 4 | valkosipulinkynttä | |
| 3 | porkkanaa | |
| 1 |
tlk | ananasmurskaa liemineen (n. 225 g) tai 1½ dl herkkukurkkukuutioita + 1 dl tlk:n lientä |
| 3 |
dl | vettä |
| 1 | kevyt lihaliemikuutio | |
| n.1 |
tl | suolaa |
| 1 |
tl | mustapippuria |
| 1 |
rkl | basilikaa |
| Kevyt juustokastike: | ||
| 1 |
l | rasvatonta maitoa |
| 1 |
dl | Myllyn Paras Karkeita Vehnäjauhoja |
| 100 |
g | kevyt valkosipulituorejuustoa |
| 1 |
tl | jauhettua muskottipähkinää |
| 1 |
tl | viherpippuria |
Valmista jauhelihakastike: ruskista jauheliha ja lisää hienonnetut sipulit, raastetut porkkanat ja muut aineet. soijaa käytettäessä turvota se ja tee muuten kuten edellä. Anna kastikkeen hautua n 15 min.
Valmista sillä aikaa juustokastike: vispaa kattilassa kylmään maitoon vehnäjauhot ja anna seoksen kiehahtaa koko ajan hyvin sekoittaen. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja mausta.
Levitä voideltuun laakeaan vuokaan kerros jauhelihakastiketta ja sen päälle kerros juustokastiketta. Peitä kerros vierekkäin asetetuilla lasagnelevyillä. Levyjä ei tarvitse esikeittää. Tee vuokaan n. 5 samanlaista kerrosta vuoan laakeudesta riippuen.
Kaada päällimmäiseksi kerrokseksi juustokastiketta. Kypsennä lasagnea 175-asteessa n. 50 min. Anna ruuan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy