Täysjyvä Herkkulasagne
Koko perhe on onnellinen tämän aterian jälkeen!
| n.350 |
g | Myllyn Paras Tumma Lasagnelevyjä |
| Jauhelihaherkkukastike: | ||
| 300 |
g | paistijauhelihaa (vähärasvaista) tai 1 dl soijarouhetta |
| 400 |
g | tomaattimurskaa (1 tlk) tai tomaatteja |
| 3 | sipulia | |
| 4 | valkosipulinkynttä | |
| 3 | porkkanaa | |
| 2 |
dl | ryöpättyjä sieniä liemineen, esim. kantarelleja tai 200 g herkkusieniä viipaleina |
| 3 |
dl | vettä |
| 1 | kevyt lihaliemikuutio | |
| n.1 |
tl | suolaa |
| 1 |
tl | mustapippuria |
| 1 |
rkl | basilikaa |
| Kevyt juustokastike: | ||
| 1 |
l | rasvatonta maitoa |
| 1 |
dl | Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja |
| 100 |
g | kevyt valkosipulituorejuustoa |
| 1 |
tl | jauhettua muskottipähkinää |
| 1 |
tl | viherpippuria |
Valmista jauhelihakastike: ruskista jauheliha ja lisää hienonnetut sipulit, raastetut porkkanat, ryöpätyt sienet ja muut aineet. Soijaa käytettäessä turvota se ja tee muuten kuten edellä. Anna kastikkeen hautua n. 15 min.
Valmista sillä aikaa juustokastike: vispaa kattilassa kylmään maitoon jauhot ja anna seoksen kiehahtaa koko ajan hyvin sekoittaen. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja mausta.
Levitä voideltuun laakeaan vuokaan kerros jauhelihakastiketta ja sen päälle kerros juustokastiketta. Peitä kerros vierekkäin asetetuilla lasagnelevyillä. Levyjä ei tarvitse esikeittää. Tee vuokaan n. 5 samanlaista kerrosta vuoan laakeudesta riippuen. Kaada päällimmäiseksi kerrokseksi juustokastiketta.
Kypsennä lasagnea 175-asteessa n. 50 min. Anna ruuan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy