Savulohi-Pestopastavuoka

Makupastat ovat uudenlaista pastamaailmaa, maku onkin jo pastassa itsessään!
Vaihtoehtoina ovat uudet pestolla ja tomaatti-chilillä maustetut pastat. Ne tuovat vaihtelua antamalla makua ja väriä ruokiin. Uutuudet sopivat sellaisenaan lisäkkeeksi tai kastikkeen kanssa tarjoiltavaksi, salaatteihin, keittoihin, patoihin ja paistoksiin.
Myllyn Paras Pestopasta on penne-kuvioinen makaroni, joka valmistetaan vehnäjauhosta, durumvehnäjauhosta, pestomausteesta ja vedestä
Pestomauste tuo pastaan täyteläistä peston makua ja vihreää väriä

n. 8:lle

Vuokaan:
1	pss	Myllyn Paras Pestopastaa (1 pss, 12 dl, 500 g)
800	g	savulohta suikaleina
Kastike:
2	rkl	voita tai margariinia
1		sipuli tai pala purjosipulia ohuina suikaleina
3	rkl	Myllyn Paras Hiivaleipä- tai Vehnäjauhoja
2½	dl	kevytkermavalmistetta tai kermaa
4	dl	maitoa
½	dl	tuoretilliä silppuna
n. 1	tl	mustapippuria myllystä
2	dl	kevyt juustoraastetta (100 g)
Pinnalle:
1	dl	kevyt juustoraastetta (50 g)

Keitä makupastaa ”al dente” eli 2 min vähemmän kuin pakkauksen ohje lisäkepastaksi. Huuhdo makaronit ja valuta lävikössä.

Valmista yhtä aikaa valkokastike kiehauttamalla rasvassa jauhot ja lisäämällä muut aineet, mausta. Muista, että savukala tuo ruokaan suolaa sekä pestoinen pasta omaa makuaan vuokaan.

Annostele pasta syviin uunin kestäviin lautasiin tai isoon laakeaan uunivuokaan (esim. lasagnevuokaan) ja lisää lohisuikaleet ja kastike päälle painellen pastan sekaan. Ripottele pinnalle vähän juustoraastetta. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla, kunnes kuorrutuksen väri on kullankeltainen n. 15-20 min. Kuorrutuksen voi tehdä myös ruskistavassa mikroaaltouunissa.

VINKKI: Tämä ohje on 8:lle, mutta 4:lle riittää kahteen ruokailu kertaan. Vuoka toimii lämmitettynä seuraavana päivänä. Tai voit käyttää vain puolet ohjeesta paistokseksi eli 4:lle uunissa ja jättää puolet seuraavan kerran ruoaksi, esim. sekoittaa lohet kastikkeeseen. Näin saat 2 eri ruokaa.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy