Merellinen Lasagne
- lasagnen voi tehdä muutakin kuin jauhelihasta, tämä on kalan ystäville
- lasagnea varten tehdään kalakastike lohesta ja valkokastike katkaravuilla, kaksi kastiketta luo herkullisen tuloksen
- uunivuoan on hyvä olla mahdollisimman iso ja laakea
- lasagnelevyt tulee asetella vierekkäin, jos ne jäävät päällekkäin tulee paksu kova kohta ruokaan
- lasagneen voi lisätä myös simpukoita yms.
- hyvää vielä lämmitettynäkin
Iso uunivuoallinen
| 400 |
g | Myllyn Paras Lasagnelevyjä (n. 20 kpl) |
| Lohikastike: | ||
| 50 |
g | voita tai margariinaia |
| 1 | purjosipuli | |
| 4-5 | valkosipulinkynttä | |
| 400 |
g | kirjolohisuikaleita tai muuta kalaa |
| 1 |
tlk | tomaattimurskaa (n. 400g) |
| 2-3 |
dl | vettä |
| 300 |
g | (herkku)sieniä tai kasviksia |
| 1 |
tl | yrttisuolaa |
| ½-1 |
tl | sitruunapippuria |
Hauduta miedolla lämmöllä sipulisilppu voissa, lisää murskattu valkosipuli ja kalasuikaleet (raakakana). Lisää ohjeen muut aineet sekaan ja anna kastikkeen kiehahtaa.
| Katkarapu- juustokastike: | ||
| 50 |
g | voita tai margariinia |
| 1 |
dl | Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 1 |
l | maitoa tai maitojuomaa |
| 200 |
g | tuorejuustoa (lohi, katkarapu makuna) |
| 500 |
g | pakastekatkarapuja |
| 1-2 |
tl | tilliä |
Sulata rasva, lisää vehnäjauhot ja vatkaa maito vähitellen kastikkeeseen. Anna kiehua muutama minuutti. Ota kattila pois levyltä, sekoita joukkoon tuorejuustoa ja katkaravut, mausta.
Levitä voideltuun laakeaan vuokaan kerros lohikastiketta ja sen päälle kerros juustokastiketta. Peitä kastikekerros vierekkäin asetetuilla lasagnelevyillä. Tee vuokaan 5-6 samanlaista kerrosta, riippuen vuoan laakeudesta.
Kaada päällimmäiseksi kerrokseksi juustokastiketta. Kypsennä lasagnea 175-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 50 min kunnes sen pinta on kauniin ruskeaa. Anna ruuan vetäytyä n. 10 min ennen tarjoilua.
Resepti: