Kuorrutettu kinkkupaistos

  • Kaikki eivät välttämättä ole vannoutuneimpia sienifaneja. Tällöin ruokaan voi kätkeä sieniä, esimerkiksi lapsille Raketti Spagetin sekaan paistokseen.
  • kinkkupaistos sisältää kypsiä raaka-aineita, jolloin nopea kuorrutus uunissa riittää
  • tee uuniruokaa kerralla reilu määrä, jotta seuraavaksikin päiväksi jää kunnon syötävää töihin evääksi tai lapsille koulun jälkeen

4-6:lle

350

g

Myllyn Paras Raketti Spagettia (1 pss) 

1

l

vettä

2

lihaliemikuutiota

300

g

palvikinkkua suikaleina

200

g

ryöpättyjä sieniä tai herkkusieniviipaleita liemineen (1 tlk)

100

g

purjosipulia renkaina

1

rkl

persiljaa (tai n. ½ dl tuoretta)

(4-6

valkosipulinkynttä)

Kuorrutuskastike:

3

rkl

voita

½

dl

Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja

4

dl

lihalientä

1½

dl

kermaa tai maitoa

n. 100

g

emmental-juustoraastetta

½

tl

mustapippuria

1

kananmuna

Keitä Raketti Spagettia lihaliemessä 6 min pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta lihaliemi talteen siivilän läpi. Älä huuhdo. Kaada Raketti Spagetti teflon-uunivuokaan. Sekoita palvikinkkusuikaleet, sienet ja purjorenkaat sekä mausteet pastan sekaan.

Kiehauta kastiketta varten kattilassa voissa vehnäjauho, lisää spagetin keitinliemestä valutettu lihaliemi ja kerma hyvin sekoittaen ja hauduta miedolla lämmöllä kastiketta n. 5 min. Ota kattila pois liedeltä. Lisää juustoraaste, mustapippuri ja kananmuna.

Kaada kastike paistoksen päälle ja sekoita niin, että kastiketta valuu paistoksen sisäänkin. Paista 250-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min, kunnes paistos saa kauniin värin.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy