Kinkkupaistos
- jos käytät sinihomejuustoa, lihaliemikuutio voisi olla vähäsuolaista
- samalla ohjeella voit tehdä paistoksen myös jäljelle jääneestä kalasta, kalkkunasta tai kalasta
- erilaisilla pastoilla saat erilaisen rakenteen paistokseen
|
7 |
dl |
Myllyn Paras Vekkuli Eläinmakaronia (n. 300 g) |
|
6 |
dl |
vettä |
|
1 |
lihaliemikuutio | |
|
n. 300 |
g |
kinkkukuutioita |
|
½ |
purjosipuli | |
|
2-3 |
valkosipulinkynttä | |
|
¼ |
tl |
mustapippuria |
|
1 |
tl |
basilikaa |
|
1 |
tl |
persiljaa |
|
3 |
dl |
kermamaitoa tai ruoanvalmistuskermaa |
|
(100 |
g |
sinihomejuustoa) |
|
1 |
dl |
juustoraastetta (esim. Parmesan tai Fontal) |
Kiehauta vesi kattilassa, lisää lihaliemikuutio ja Eläinmakaronit ja anna niiden kiehua hiljalleen lihaliemessä 7 min välillä sekoittaen niin, että neste imeytyy makaroneihin. Kaada makaronit laakeaan voideltuun uunivuokaan.
Kuutioi kinkku pieniksi palasiksi, suikaloi purjosipuli ja sekoita ne sekä mausteet (ja sinihomejuustomuruset) makaronien sekaan uunivuokaan. Kaada päälle kermamaito tai ruuanvalmistuskerma ja ripottele pintaan juustoraastetta. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 30-40 min, kunnes paistos saa kauniin värin.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy