• kun keität pastaa uuniruokiin ja paistoksiin, jätä ne hyvin "al dente", eli hieman perusohjetta lyhyempi keittoaika riittää
• tämä ohje on tehty katkaravuilla, mutta yhtä hyvin voit vaihdella siihen esim. äyriäisiä tai kalaa
• vaihtelua saat käyttämällä erilaisia Raketti Spagetteja; tavallista tai Railakas Raketti Spagettia, joka on kolmiväristä, mukana vihreitä eli aidolla pinaattijauheella värjättyjä spagetteja ja punaista eli aidoilla tomaattijauheella värjättyjä spagetteja, voit käyttää myös Keltainen Raketti Spagettia, jossa tumma kuitupitoinen pasta on värjätty hieman ikävän tumman ruskeasta kauniin keltaiseksi

Keitä spagettia kattilassa kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä 5 min. Valuta lävikössä ja kaada spagetit voideltuun isoon laakeaan uunivuokaan (esim. lasagnevuokaan). Lisää sekaan paprikakuutiot, katkaravut, purjorenkaat sekä mausteet.

Kiehauta kastiketta varten teflon-kattilassa vehnäjauhoa margariinissa, lisää maito hyvin sekoittaen ja anna kastikkeen saostua, lisää kalaliemikuutio, juustoraaste, sitruunapippuri, hauduta miedolla lämmöllä kastiketta n. 5 min. Kaada kastike painellen paistokseen ja kuorruta paistosta 225-asteisen uunin keskitasolla 20-30 minuuttia, kunnes paistos saa kauniin värin.

VINKKI: Voit kokeilla paistokseen myös muita kalafileitä tai tonnikalaa.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy