Värikäs makkarakeitto
4:lle
| n.1,2 |
l | vettä + 2-3 rkl kasvis- tai lihafondia |
| 2-3 | sipulia | |
| 6 | perunaa | |
| 1 | punainen paprika | |
| 1 | keltainen paprika | |
| 1 | vihreä paprika | |
| ½-1 | kesäkurpitsa | |
| 1½-1 |
dl | Myllyn Paras Tomaatti-Chilipastaa |
| 300-500 |
g | maustettuja makkaroita tai lenkkiä |
| paprikaa | ||
| mustapippuria | ||
| silputtua persiljaa |
Silppua sipulit hienoksi, lohko hyvin pestyt perunat, paloittele paprikat ja kesäkurpitsa. Leikkaa makkara viipaleiksi tai kuutioiksi.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon fondia tai kuutiot, sipulisilppu ja perunalohkot. Keitä viitisen minuuttia. Mausta esim. paprikajauheella ja mustapippurilla ja lisää joukkoon paprika- ja kesäkurpitsapalat sekä makaronit. Keitä 8-9 minuuttia. Tarkista maku.
Paahda makkarapalat keiton kiehuessa ja lisää ne lopuksi keiton joukkoon. Tai jos haluat liemeen enemmän makkaran makua, lisää ne heti alkuvaiheessa paahtamatta. Sekoita joukkoon lopuksi persilja. Keiton kanssa maistuu ruis- tai muu leipä.
Resepti: Kati Nappa