Riista-sinihomejuustokeitto

6-8-:lle

• tässä riistaa on käytetty keittoon, näin riistan maku on mehevää nesteessä
• sinihomejuusto tuo oman makunsa keittoon ja sinihomejuuston ystävät eritoten pitävät tästä, muut voivat käyttää muitakin kypsennyksen kestäviä juustoja (ei venyviä!)
• muista laittaa makaronit keittoon niin, että et enää keitä niitä liikaa, ei saisi olla mössönä keitossa
• keittoon voi käyttää myös perunaa

Puhdista purjo ja suikaloi se viipaleiksi sekä esivalmistele liha suikaleiksi. Kuumenna rasva kattilassa ja kuullota siinä purjosipulisuikaleet ja hienonnetut valkosipulinkynnet sekä lihasuikaleet. Mausta pippurirouheella. Lisää vesi ja kasvisliemikuutiot ja anna kiehahtaa. Lisää makaronit ja murusta sinihomejuusto sekaan. Anna kiehua 8 min. Lisää (kerma)maito ja persilja ja anna keiton vielä kiehahtaa.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy