Broileri-kasviskeitto
4-5:lle
| 400 |
g | maustamattomia broilerisuikaleita |
| 2 | sipulia | |
| 1 |
rkl | öljyä |
| n. 1 |
l | vettä + 2 kanaliemikuutiota tai 2 rkl kanafondia |
| 600 |
g | pakastevihanneksia (esim. Amerikan tai Välimerensekoitus + joku tavallinen) |
| 1½ |
dl | Myllyn Paras Keltainen Raketti Spagettia, Raketti Spagettia tai muuta nopeasti kypsyvää pastaa |
| suolaa | ||
| mustapippuria | ||
| tuoretta tai kuivattua basilikaa |
Paista huoneenlämpöiset broilerisuikaleet kattilan pohjalla. Lisää ohueksi suikaloitu tai silputtu sipuli ja kuullota vielä hetki. Kaada joukkoon kiehuva vesi ja lisää kuutiot tai fondi. Kun keitto kiehuu, lisää jäiset kasvikset, kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja sekoita joukkoon pasta. Anna kiehua miedolla lämmöllä 5-6 min pastan ja kasvisten kypsymisajasta riippuen.
Mausta pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Lisää kuivattu basilika keiton joukkoon yhdessä kasvisten kanssa ja tuore basilika kypsään keittoon.
Resepti: Kati Nappa