Yrttinen sienimuhennos
3-4:lle
Keitä ½ pussia (250 g = n. 7 dl) Myllyn Paras Fusilli Makaronia tai Täysjyvä Fusilli Makaronia 10 min. Tarjoile välittömästi esim. yrttisen sienimuhennoksen kanssa, jonka olet valmistanut ennen makaronien keittämistä.
| 200 | g |
säilöttyjä tai esikäsiteltyjä sieniä (n. ½ l tuoreita) |
| pala | purjosipulia | |
| 1 | punainen paprika (100 g) | |
| 4 | dl | maitoa |
| 2 | dl | kermaa |
| ½ | dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja |
| 2 | tl | yrttisuolaa |
| 1 | tl | basilikaa |
| ½-1 | tl | timjamia |
| ½-1 | tl | kirveliä |
| persiljaa koristeeksi |
Esikäsittele tuoreet sienet, jos käytät niitä. Suikaloi purjosipuli ja kypsennä sitä mikroaaltouunin kestävässä kulhossa n. 2 min. Suikaloi sienet ja paprika, lisää ne kulhoon, samoin 1 dl maitoa ja kerma. Kuumenna seos kiehuvaksi uunin täydellä teholla (n. 4 min).
Muhennoksen kuumentuessa sekoita tasainen suurus 1 dl:sta maitoa ja vehnäjauhoista. Sekoita suurus ja yrttimausteet hyvin muhennokseen ja kypsennä mikroaaltouunissa, kunnes muhennos sakenee. Sekoita ja jatka kypsennystä 1+1+1 min aina välillä sekoittaen. Tarjoile juuri keitetyn pastan kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy