Täysjyvä Fusillia peston, aurinkokuivattujen tomaattien ja juuston kanssa

4:lle

300-350

 g

 Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia                            
1

 dl

 raejuustoa (pienirakeista ei kovin ryynimäistä)
2

 rkl

 parmesaanijuustoraastetta
2-4

 rkl

 oliivi- ja/tai aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
2-3

 rkl

 pestokastiketta
8-12 aurinkokuivattua tomaattia
 mustapippuria myllystä
ripaus suolaa

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita sillä aikaa raejuusto ja parmesaanijuustoraaste. Valuta tomaatit talouspaperin päällä ja suikaloi ne.

Kaada pastasta vesi pois, jätä ne kattilaan ja sekoita joukkoon juusto, puolet aurinkokuivatuista tomaattisuikaleista, pestokastike sekä öljy. Mausta suolaripauksella ja mustapippurilla ja sekoita hyvin.

Jaa lautasille tai kaada lämmitettyyn pastakulhoon. Ripottele pinnalle loput aurinkokuivatut tomaattisuikaleet. Tarjoa heti.

Alkuruoaksi maistuvat porkkanasuikaleet ja jälkiruoaksi lohkotut uuniomenat. Ripottele niiden pinnalle valmista Tosca Mantelikuorrutusta niin saat vähän erilaisen maun.

Resepti: Kati Nappa