Sienipastalla Täytetyt Kesäkurpitsat
- sienillä ja uudella omega-3:a sisältävällä makaronilla saat vaihtelua kasvisruokaan
- täysjyvämakaroni tuo myös ruokaisuutta
- kesäkurpitsojen täyttäminen on helppoa, mutta vaatii hieman vaivaa, sopii hyvin esim. viikonloppuna
- kasviksiksi sopivat myös paprikat
- Katso Sienipastalla Täytetyt Kesäkurpitsat -reseptin valmistus videolta
3-4:lle (6- 8 kpl)
|
3-4 |
kpl |
kesäkurpitsaa |
|
Täyte: | ||
|
5-6 |
dl |
keitettyä Myllyn Paras Vaalea Makaroni tai Tumma Makaroni (n. 3 dl raakana) |
|
2 |
sipulia varsineen (tai n. 150 g purjoa) | |
|
1 |
l |
sieniä, esim. kantarelleja, mustia torvisieniä tai suppilovahveroita |
|
1 |
rasia kantarellituorejuustoa (200 g) | |
|
½ |
tl |
mustapippuria |
|
½ |
tl |
mineraalisuolaa |
Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaisesti.
Käytä täytteen kuorina kesäkurpitsoja. Halkaise kesäkurpitsat ja koverra ne.
Paista pannulla sipulit ja puhdistetut sienet sekä kesäkurpitsojen sisustat. Mausta tuorejuustolla ja mausteilla, lisää joukkoon keitetyt makaronit.
Täytä kurpitsojen kuoret ja asettele ne reunalliseen uunin kestävään vuokaan. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min.
Vinkki: Jos et pidä sienistä, korvaa ne esim. latva-artisokan kukinnoilla.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy