Kesäkurpitsapastaa
4:lle
| 300-400 |
g | Myllyn Paras Spagettia |
| Kastike: | ||
| 1 | kiinteä kesäkurpitsa (400-500 g) | |
| ½ |
l | kanttarelleja, haperoita tai tatteja saaliin mukaan tai 1 rasia (200 g) herkkusieniä |
| 2 |
rkl | rypsiöljyä |
| mustapippuria | ||
| ripaus suolaa | ||
| 100-200 |
g | feta-, salaatti- tai muuta vastaavaa juustoa kuutioina |
| tuoreita yrttejä esim. minttua, persiljaa tai kirveliä | ||
Suikaloi kesäkurpitsa ja paloittele sienet. Paista sieniä pannulla omassa liemessään kunnes neste on haihtunut. Lisää öljy ja kesäkurpitsaviipaleet ja jatka paistamista sekoitellen, kunnes kesäkurpitsa on rapean kypsä. Lisää valutetut juustokuutiot ja mausta mustapippurilla. Anna lämmetä ja lisää joukkoon runsaasti tuoreita yrtin lehtiä. Tarjoa juuri keitetyn ja valutetun pastan kanssa.
Resepti: Kati Nappa