Kantarelli-Pecanpähkinä Spagetti
-
sienistä saa ihanaa pastaruokaa
-
paina spagetit kiehuvaan veteen niin, että ne painuvat kokonaan veden alle
-
veden tulee kiehua koko spagetin kypsymisen ajan, jotta spagetin pinta pysyy hyvänä
-
pecan-pähkinällä saat uutta makua sienipastaan, mutta mikäli on pähkinäallergiaa, voi sen jättää pois
-
kokeile myös muilla sienillä!
n. 3-4:lle
| 200 |
g |
Myllyn Paras Spagettia tai Sportti Täysjyväspagettia |
| vettä, suolaa | ||
| n. 2 |
rkl | öljyä tai voita |
| 1 | sipulinippu | |
| 1 |
l | tuoreita kantarelleja |
| ½ |
tl | mustapippuria |
| 1 |
tl | suolaa |
| n. 100 |
g | pecan-pähkinärouhetta |
| 200 |
g | kantarellituorejuustoa |
| (2-3 |
rkl | Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja) |
| Päälle: | ||
| parmesan-juustoraastetta | ||
Laita vesi kiehumaan, lisää suola ja paina kiehuvaan veteen spagetit niin, että ne painuvat kokonaan veden alle. Kypsymisaika 9 min. Valuta lopuksi lävikössä.
Spagetin kiehuessa paista pannulla sienet ja sipulisilppu. Lisää pippuri, suola, pilkotut pähkinät ja tuorejuusto. Lisää seos keitetyn pastan joukkoon tai suurusta kastikkeeksi Hiivaleipäjauhoilla. Tarjoile sellaisenaan tai esim. hyvän pihvin ja raikkaan salaatin kanssa.
VINKKI: Voit korvata kantarellit suppilovahveroilla myöhemmin syksyllä ja viljellyillä sienillä talvella.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy