Thaiwok Pestopastalla
- pestopasta antaa ruoalle makua, et tarvitse erikseen kastiketta
- thairuoka on itsessään useimmiten maukasta ja terveellistä, rasvaisia kastikkeita ei tarvita
- kala ja äyriäiset sopivat ruokaan mainiosti
- pilkkomalla kasvikset kauniisti ja käyttämällä värikkäitä astioita saat esille myös silmänruokaa
4:lle
|
2 |
rkl |
öljyä |
|
1 |
punasipuli | |
|
4 |
valkosipulinkynttä tai valkosipulitahnaa | |
|
3 |
dl |
vettä |
|
2-3 |
rkl |
soijakastiketta |
|
2 |
rkl |
(thai)chilikastiketta tai 1-2 tl chilijauhetta |
|
n.5 |
dl |
Myllyn Paras Pestopastaa (penne) |
|
4 |
dl |
kookosmaitoa |
|
n.400 |
g |
kalaa, puna-ahventa, haukea, kampelaa, lohta tms. kalaa tai katkarapuja |
|
1-2 |
paprikaa (punainen tai oranssi) | |
|
(200 |
g |
bambunversoja tai sokeriherneen palkoja) |
|
2 |
rkl |
tumma- tai fariinisokeria |
|
parmesaanijuustolastuja | ||
| tuoretta basilikaa |
Paista viipaloitu sipuli ja murskattu valkosipuli nopeasti öljyssä wokpannussa. Lisää vesi ja soijakastikkeet. Kun neste kiehuu, lisää pasta ja kookosmaito. Anna kiehahtaa ja sen jälkeen kypsyä 5 min. Lisää kalapalat tai katkaravut, suikaloitu paprika,(bambunversot) ja sokeri, anna kypsyä vielä 2-3 min. Silppua lopuksi joukkoon tai annosten pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuustoraastetta.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy