Punaista kalakastiketta ja Gnocchimakaronia

4:lle

300-400

 g

Myllyn Paras Fusilli Makaronia tai
muuta pastaa
Punainen kalakastike:
1sipuli
(2-4valkosipulikynttä)
2

 rkl

rypsiöljyä
1

 tlk

tomaattimurskaa
ripaus sokeria
n. 2

 dl

kalalientä fondista
suolaa
mustapippuria
2

 tl

kuivattua tai 2-3 rkl tuoretta basilikaa
400

 g

tuoretta ruodotonta kalaa (haukea, kuhaa,
kirjolohta) tai pakastekalaa
 lisäksi 1 ruukku rucolasalaattia

Kuullota suikaloidut sipulit öljyssä paistokasarissa. Lisää tomaattimurska, ripaus sokeria, mausteet ja kalaliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia.

Leikkaa kala n. 2 cm:n kuutioiksi ja sekoita ne punaisen kastikkeen joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi kannen alla ja anna hautua muutama minuutti. Kalapalat kypsyvät hyvin nopeasti.

Kaada kastike vastakeitetyn ja valutetun pastan päälle ja ripottele päälle rucolasalaatti.

Resepti: Kati Nappa