Kuidukas pastavuoka

• täysjyvämakaronista, tällä kertaa fusillin eli kierteen muotoisesta makaronista saat kuitupitoisen paistoksen
• kala sopii tähän paistokseen, helpoimmalla pääset käyttämällä valmiita kalafileitä
• kauden kasviksia kannattaa hyödyntää tässä paistoksessa ja paprikan ystävät voivat laittaa runsaasti paprikaa

6-8 annosta

1	pss	Myllyn Paras Täysjyvä Fusilli Makaronia (500 g)
n. 400	g	marinoituja kalafileepaloja
n. 300	g	kauden kasviksia tai 2 - 3 eriväristä paprikaa kuutioina
Kalakastike:
2	rkl	margariinia tai öljyä
1	pss	pakastesipulikuutioita tai 2 sipulia
3-6		valkosipulin kynttä
2-3	rkl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
5	dl	hedelmämehua
1		kalaliemikuutio
½	tl	inkivääriä
2	tl	currytahnaa tms.
100	g	valkosipulinmakuista kevyttuorejuustoa
n. 4	dl	kookosmaitoa

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Voitele iso uunivuoka.

Keitä makaronia suolalla maustetussa vedessä 10 min. Valuta makaronit lävikössä ja kaada voideltuun uuni- tai lasagnevuokaan. Lisää joukkoon kalafileepalat ja paloitellut paprikat.

Kuullota sipulit rasvassa. Ripottele pinnalle vehnäjauhoja. Lisää neste ja mausteet hyvin sekoittaen ja anna kastikkeen saostua. Lisää tuorejuusto ja kookosmaito. Hauduta miedolla lämmöllä kastiketta n. 5 minuuttia.
Kaada kastike painellen makaronien joukkoon.

Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 minuuttia, kunnes paistos saa kauniin värin.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy