Upin lihapullat
1-2 annosta
| 250-300 |
g | jauhelihaa |
| ½ |
dl | korppujauhoja |
| 1 |
dl | vettä tai vichyvettä |
| 1 | sipuli hienonnettuna | |
| 1 | kananmuna | |
| vähän suolaa | ||
| mustapippuria |
Kaada korppujauhot ja vesi kulhoon ja anna turvota hetken aikaa. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Pyörittele pieniä pyöryköitä ja nosta ensimmäinen erä suoraan pannulle paistumaan. Pyörittele loput öljyllä voidellun voipaperin päälle. Sipaise kädet välillä öljyllä, niin taikina ei tartu kiinni. Paista pyörykät öljyssä. Tarjoa lisäkkeeksi salaattia.
Resepti: Urpo Martikainen