Täytetty lihamureke
- lihamureke on oiva uuniruoka, jota voi tehdä kerralla vaikka tupla-annoksen ja pakastaa sitten osan
- kun käyttää ruiskorppujauhoja mureketaikinaa, siihen mukavan hiukan rukiisen maun ja kuituja
- lihamurekkeen täytteeksi voi ideoida sitä mistä pitää: eri juustoja, vihanneksia, aurinkokuivattua tomaattia, oliiveja, keitettyä munaa jne.
4-6 :lle
| 400 |
g | jauhelihaa |
| 1 |
dl | Myllyn Paras Korppujauhoja tai Ruiskorppujauhoja |
| 1 |
dl | vettä + 1 dl kermaviiliä tai ruokakermaa |
| 1 | sipuli + 1 tl öljyä | |
| 1-2 | munaa | |
| 1-1½ |
tl | yrttisuolaa |
| rouhittua musta- (n. 1 tl) ja / tai valkopippuria (n. 1/3 tl) |
|
Täyte: | ||
| ½-1 |
prk | feta-, salaatti- tai muuta vastaavaa juustoa kuutioina |
| 4-6 | aurinkokuivattua tomaattia | |
| ½ |
ruukkua | tuoretta basilikaa |
Mittaa korppujauhot ja neste kulhoon, sekoita ja anna turvota. Hienonna sipuli, nosta se kulhoon ja liruta päälle tilkka öljyä. Kypsennä mikrossa noin 1 minuutti. Tai paahda sipuli pannulla. Anna jäähtyä. Sekoita kaikki mureketaikinan aineet tasaiseksi massaksi.
Muotoile mureketaikina kostutetuin käsin leivinpaperin päälle litteäksi levyksi välillä käsiä kostuttaen. Levitä valutetut fetajuustokuutiot, tomaattisuikaleet ja basilikasilppu murekkeen keskelle. Nosta sivut täytteen päälle ja ummista sauma hyvin. Kiepsauta varovasti paperia apuna käyttäen saumapuoli alaspäin.
Kypsennä 200-asteisen uunin keskiosassa 30 - 40 minuuttia murekkeen paksuudesta riippuen.
VINKKI: Voit samalla paistaa uunissa perunalohkoja, sipuleja tai uunijuureksia. Levitä perunalohkot. sipulinpuolikkaat ja / tai juureskuutiot uunipellille murekkeen molemmin puolin. Pirskota niiden päälle vähän öljyä ja pinnalle yrttiseosta tms. maustetta.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy