Sipulinen makkarakeitto

4:lle

2		sipulia
½		purjo
2	rkl	öljyä
½-3/4	dl	Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimoita
n. 1	l	vettä
		yrtti- tai pippurisekoitusta
2	pss	keittojuureksia (400 g)
400-500	g	lenkki- tai muuta makkaraa
		hienonnettua persiljaa

Kuullota silputut sipulit ja viipaloitu purjo öljyssä. Lisää rikotut ohrasuurimot ja pyöräytä niitä hetken aikaa sipulien joukossa. Lisää kiehuva vesi ja lihaliemikuutiot sekä mausteet. Anna kiehua n. 20 minuuttia.

Lisää sen jälkeen pakastevihannekset ja keitä vielä kymmenisen minuuttia. Kuutioi tai viipaloi makkara ja paahda se pinnoitetussa pannussa, sillä aikaa kun keitto kypsyy. Lisää makkarat kypsään keittoon ja anna hautua muutama minuutti. Ripottele lopuksi keiton joukkoon hienonnettua pakastettua tai tuoretta persiljaa.

Resepti: Kati Nappa