Lindströmin pihvit ja purjokastike
3-4:lle
| 300 |
g |
jauhelihaa |
| 2-3 |
|
etikkapunajuurta (koosta riippuen) pieninä kuutioina tai karkeana raasteena |
| 1 |
rkl |
Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja |
| 1-2 |
|
sipulia |
| 2 |
|
kananmunaa |
|
|
vähän valkopippuria | |
| ½-1 |
tl |
suolaa |
|
|
pullomargariinia | |
|
|
||
| Purjokastike: | ||
| 3-4 |
dl |
purjorenkaita |
| 1 |
rkl |
pullomargariinia |
| 2-2½ |
dl |
ruokakermaa tai vastaavaa kasvirasvavalmistetta (rasvaa 5-15 %) |
|
|
tilkka vettä tai maitoa | |
|
|
vähän suolaa tarvittaessa | |
|
|
musta- tai valkopippuria myllystä | |
Kuullota purjosipuli kasarissa pehmeäksi. Lisää ruokakerma ja anna kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia. Mausta ja lisää tarvittaessa vähän maitoa tai vettä. Tarkista maku.
Pehmitä hienonnettua sipulia n. 1 min mikrossa. Lisää vähän jäähtyneenä kulhoon korppujauhojen, jauhelihan, etikkapunajuurikuutioiden, munien ja mausteiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja muotoile mureketaikinasta 4-6 matalaa tasakokoista pihviä.
Paista pihvit pannulla hitaasti kypsiksi välillä kääntäen. Tarjoa Lindströmin pihvit purjokastikkeen ja perunoiden tai pasta kera. Jälkiruoaksi maistuvat pakastemarjat.
Resepti: Kati Nappa