Kirjava lihamureke
4-6:lle
| 400 |
g | jauhelihaa |
| 1 |
dl | Myllyn Paras Korppujauhoja tai Ruiskorppujauhoja |
| 1½ |
dl | ruokakermaa tai vastaavaa (7-10 % rasvaa) |
| 1 | sipuli silputtuna + 1 tl rypsiöljyä | |
| 2 | porkkanaa raasteena (n. 150 g) | |
| 150 |
g | kesäkurpitsaa raasteena |
| 1 | kananmunaa | |
| 1 |
tl | suolaa |
| mustapippuria myllystä | ||
| 1 |
dl | hienonnettua persiljaa tai ½ persiljaa + ½ muita yrttejä |
| Lisäksi: | ||
| 6-8 | perunaa | |
| 4 | punasipulia | |
| 1 | paprikaa | |
| 2 |
tl | öljyä |
Sekoita sipulisilppu ja öljy mikronkestävässä astiassa. Nosta mikroon ja kypsennä n. 1 minuutti. Kaada korppujauhot ja ruokakerma kulhoon ja anna turvota hetken aikaa. Vatkaa puuhaarukalla joukkoon muna, mausteet, jauheliha, yrtit ja raastetut kasvikset. Sekoita kuohkeaksi ja kiinteäksi. Kaada mureketaikina leivinpaperoidun uunipannun päälle. Muotoile kostutetuin käsin pitkäksi ja tasaiseksi murekkeeksi keskelle tai toiseen reunaan.
Pese perunat hyvin ja leikkaa ne pitkittäin kahtia. Kuori sipulit ja poista paprikoista siemenet. Leikkaa sipulit ja paprikat kahteen tai neljään osaan. Pirskota leivinpaperille öljyä ja lado perunat leikattu puoli alaspäin paperin päälle. Levitä joukkoon sipulit ja paprikat, kiepsauta ne öljyssä.
Kypsennä uunin toiseksi alimmalla tasolla 200-225-asteessa 35-40 minuuttia. Tarjoa lisäksi salaattia.
Resepti: Kati Nappa