4:lle
| 600 |
g | luutonta tai noin 1 kg luullista karitsan/lampaan lapaa tai etuselkää |
| 1 |
rkl | Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja |
| 1 |
tl | kanelia |
| 1 |
tl | paprikaa |
| ½-1 |
tl | suolaa |
| mustapippuria myllystä | ||
| 2 |
rkl | öljyä tai pullomargariinia |
| 1-2 | sipulia | |
| 2-4 |
valkosipulinkynttä | |
| 1 |
tlk | säilyketomaatteja |
| 1-2 |
dl | vettä tai lihalientä fondista tai kuutiosta |
| n. 1 |
tl | oreganoa tai rosmariinia |
| 1 |
pss | pakastepapuja |
| Pinnalle: | persiljaa tai minttua | |
Pyydä kauppiasta sahaamaan luut paloiksi, jos käytät luullista lihaa. Poista näkyvä rasva ja leikkaa liha isohkoiksi kuutioiksi.
Sekoita mausteet jauhojen joukkoon ja kierittele lihapalat seoksessa. Ruskista lihapalat kevyesti. Lisää joukkoon silputut sipulit ja valkosipulit ja kuullota hetken aikaa käännellen.
Siivilöi joukkoon tomaattien liemi ja lisää myös vesi tai lihaliemi. Anna hautua miedolla lämmöllä noin tunti.
Lisää säilyketomaatit, pavut ja yrtit ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia. Ripottele pinnalle persiljaa tai minttua. Tarjoa lisäkkeeksi Myllyn Paras Esikypsennetty Ohrasuurimoita tai Pitkäriisiä.
Resepti: Kati Nappa