Jauhelihapihvit ja veneperunat
2:lle
| 250 |
g | vähärasvaista jauhelihaa |
| 2-3 |
rkl | Myllyn Paras Korppujauhoja |
| ½-¾ |
dl | lihalientä |
| 1 | sipuli raastettuna | |
| 100 |
g | pakastepapuja silputtuna |
| 2 |
rkl | hienonnettua persiljaa |
| ½ |
tl | suolaa |
| mustapippuria myllystä tai jauhelihamaustetta | ||
| 1 | kananmuna | |
| 4 | hyvin pestyä soikeaa perunaa | |
| vähän öljyä | ||
| ½ |
tl | timjamia tai oreganoa |
Leikkaa perunat pitkittäin 4-6 osaan ja nosta leivinpaperin päälle uunipannulle. Pirskota päälle vähän öljyä ja mausta yrtillä, sekoita. Nosta uunipannu 225-asteeseen uunin keskiosaan ja paista perunoita yksinään noin 15 minuuttia.
Valmista sillä aikaa pihvit. Kaada lihaliemi ja korppujauhot kulhoon ja anna niiden turvota hetken aikaa. Raasta sipuli ja sekoita se, pavut, mausteet ja muna turvonneiden korppujauhojen joukkoon. Sekoita lopuksi joukkoon jauheliha. Muotoile taikina neljäksi litteäksi pihviksi ja lisää ne uunipannulle, kun perunat ovat kypsyneet 15 minuuttia. Jatka kypsennystä vielä noin 14 minuuttia.
Tarjoa lisäkkeeksi maustekurkulla ja hyvällä öljyllä höystettyä salaattia.
Resepti: Kati Nappa