Jauheliha-kasvispaistos
4-6:lle
| 300 |
g | vähärasvaista naudan jauhelihaa |
| 1 | iso sipuli | |
| 2-4 | valkosipulinkynttä | |
| 1 |
rkl | rypsiöljyä |
| 1 |
prk | valkoisia tai ruskeita papuja tomaattiliemessä |
| 1 |
pss | maissia (tai 1 prk) |
| 1 | punainen paprika | |
| 1-3 |
tl | chiliä |
| ½ |
tl | suolaa |
| n.300 |
g | Myllyn Paras Torttu-, Voi- tai Lehtitaikinaa |
| Voiteluun: | vähän kananmunaa | |
Ruskista jauheliha kevyesti, lisää lopuksi joukkoon hienonnetut sipulit ja anna niiden kuullottua. Lisää sekaan pavut liemineen, valutetut maissit ja paloiteltu paprika. Mausta, maistele ja anna kiehua hiljalleen hetken aikaa ilman kantta. Tarkista maku ja kaada seos pyöreään (halkaisija 26-29 cm) tai suorakulman muotoiseen piirakkavuokaan ja anna jäähtyä. Sekoita voitelumunasta runsas puolet täytteen joukkoon.
Kauli taikina vähän kohmeisena vuoan kokoiseksi palaksi. Leikkaa taikinaan noin 2 cm:n viillot riviin noin 2 cm:n välein. Vedä käsin taikinan reunasta, niin viillot aukeavat. Nosta taikinalevy varovasti täytteen päälle ja painele reunoihin. Voitele taikinalevy. Paista uunin keskiosassa 200-225-asteessa 20-30 minuuttia eli kunnes pinta on saanut kauniin värin ja kypsynyt ja täyte lämmennyt.
VINKKI: Voit käyttää jauhelihaseokseen myös valmiita chili con carne mausteseoksia.
Resepti: Kati Nappa