Nopea sosekeitto
2:lle
| 1 |
pss | pakastekeittojuureksia (200 g) |
| 1 |
pss | pakastekukkakaalia (200 g) |
| n. 5 |
dl | vettä + 1 rkl kasvisfondia tai 1 kasvisliemi- tai yrttikuutio |
| n. 1 |
tl | espanjalaista tai muuta mausteseosta |
| Pinnalle: | ||
| nokare kevyt ranskankermaa (ja tuoretta yrttiä) | ||
Kuumenna 3 dl vettä kiehuvaksi ja lisää joukkoon fondi tai kuutio sekä pakastekeittojuurekset ja keitä noin 10 minuuttia. Lisää kukkakaalinuput ja jatka keittämistä 8-10 minuuttia eli kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
Mausta ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi ja sileäksi. Lisää loput vedestä, tarkista maku ja sakeus. Lisää keiton pinnalle nokare kevytranskankermaa ja tuoretta yrttiä, jos jotain sattuu olemaan kotona.
Tarjoa lisäkkeeksi Myllyn Paras Kevyt Kasvispiiraita tai ruisleipää.
Resepti: Kati Nappa