Mossen kaalipiirakka
uunipellillinen
|
250 |
g |
margariinia tai voita |
|
2 |
dl |
vettä |
|
2 |
keltuaista | |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
1 |
tl |
sokeria |
|
50 |
g |
hiivaa |
|
n. 500 |
g |
(n. 7-7½ dl) Myllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja tai Hiivaleipäjauhoja |
|
Täyte: | ||
|
1 |
kg |
kaalia |
|
pullomargariinia tai öljyä | ||
|
suolaa | ||
|
mustapippuria | ||
|
Voiteluun: |
muna tai keltuainen | |
Valmista ensin täyte. Suikaloi kaali ja hauduta se pehmeäksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Jäähdytä kaali.
Sulata rasva isossa kattilassa. Lisää vesi ja odota kunne seos on kädenlämpöistä. Sekoita joukkoon keltuaiset, suola, sokeri ja murustettu hiiva sekä jauhot vähitellen kauhalla vatkaten. Jaa taikina kahden leivinpaperiarkin päälle ja taputtele jauhotetuin käsin tasaisiksi levyiksi. Vedä tai nosta toinen levy uunipellille. Peitä levyt liinalla ja anna kohota hetken aikaa.
Levitä haudutettu kaali toiselle levylle ja nosta toinen levy kanneksi. Nipistä reunat hyvin kiinni, voitele pinta ja pistele haarukalla. Pasita 200-asteessa uunin keskiosassa 20-30 minuuttia.
Tarjoa kaalipiirakka lämpimänä esim. mehevän punaherukoilla maustetun porkkana-kurkkuraasteen kanssa.
Resepti: Marja Mosander/ Kati Nappa