Tomaattinen Vuohenjuustobroileri

3-4		marinoimatonta broilerin rintaleikettä
400	g	kuorittuja tomaatteja tomaattiliemessä
250	ml	paseerattua tomaattia
5-6		valkosipulinkynttä murskattuna
n.100	g	vuohenjuustoa nokareina
		suolaa
		Provencen yrttisekoitusta
		viispippuria rouhittuna
		Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimoita / Pitkäriisiä

Paista broilerinrintoihin väri pannulla. Mausta yrteillä ja suolalla, halutessasi myös pippurilla. Lado rintaleikkeet voideltuun uunivuokaan, jossa pohjalla on rikottuja ohrasuurimoita / riisiä, ja lisää kuoritut tomaatit sekä paseerattu tomaatti. Lisää 2-4 dl vettä, jotta ruoka ei kuivu kypsennyksen aikana.

Levitä vuohenjuustonokareet ja valkosipulimurska fileille ja niiden väliin. Mausta fileet makusi mukaan. Kypsennä 175 -asteisessa uunissa alatasolla n. 50-60 minuuttia kananrintojen koosta riippuen. Tarkista välillä, ettei ruoka pääse kuivumaan kypsennyksen aikana.

Resepti: Sanna Koski, Tampere, Kotikokki-kilpailu / Ruokareseptit