Vihertävät kalamurekepihvit
4:lle
| 400 |
g | hauki- tai kirjolohifileitä |
| 1 |
dl | ruokakermaa |
| 2-3 |
rkl | Myllyn Paras Korppujauhoja tai 1 vaalea leipäpala, josta kuoret on poistettu |
| 1 | kananmuna | |
| 1 |
tl | suolaa |
| valkopippuria | ||
| 1 |
dl | tilli-ruohosipuli silppua |
Sekoita korppujauhot tai paloiteltu leipäpala kerman joukkoon ja anna turvota hetki. Leikkaa kala parin cm:n paloiksi ja jauha hienoksi monitoimikoneessa. Lisää leipäseos, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kun teet kalamureketta, pidä raaka-aineet kylminä.
Muotoile kylmässä vedessä kostutetuin käsin 8-10 tasakokoista pihviä. Paista ne vähässä rasvassa pinnoitetussa lettu- tai paistinpannussa n. 3 min kummaltakin puolelta.
Kalamurekepihvien kanssa maistuvat keitetyt perunat tai esim. Myllyn Paras Irtonainen Kaura+Riisi suurimot ja kasvikset. Kastikkeeksi sopii tillillä ja ruohosipulilla maustettu ja sitruunamehulla terävöitetty kermaviili.
Resepti: Kati Nappa