Salsa verde grillatun kalan kastikkeeksi
| 1 |
tl |
raastettua sitruunankuorta |
| 4 |
rkl | sitruunamehua |
| 1-2 |
rkl | pieniä kapriksia |
| 1 | valkosipulinkynsi murskattuna | |
| 1 |
dl | hyvää oliiviöljyä |
| 4 |
rkl | persiljaa hienonnettuna |
| suolaa | ||
| mustapippuria myllystä | ||
| (pari isoa kaprista koristeeksi) |
Valuta ja hienonna kaprikset ja sekoita sitruunan ja mausteiden kanssa. Lisää sitten öljy nauhana koko ajan sekoittaen ja lopuksi persilja. Sopii minkä tahansa grillatun kalan seuraksi.
Resepti: Maija Lehmusvirta