Kasviskalakeitto
4:lle
| 1 |
l | vettä + 2 kalaliemikuutiota tai 2 rkl kalafondia |
| 1½ |
rkl | öljyä, margariinia tai voita |
| 1 | sipuli tai pienehkö purjo suikaloituina | |
| 6-8 | perunaa kuorittuina ja kuutioituina | |
| 400 |
g | pakastevihanneksia esim. aurinkokasviksia |
| 400 |
g | pakaste- tai tuoretta kalaa |
| mustapippuria | ||
| suolaa | ||
| 1 ruukku | tilliä hienonnettuna | |
Kuumenna vesi, rasva ja fondi kiehuvaksi. Lisää joukkoon purjo tai sipuli sekä perunakuutiot. Keitä miedolla lämmöllä n. 10 min. Leikkaa jäinen kala isohkoiksi kuutioiksi.
Lisää pakastevihannekset ja kun ne ovat kypsyneet muutaman minuutin jäiset kalapalat. Hauduta kypsäksi. Mausta ja tarkista maku. Sekoita lopuksi joukkoon hienonnettu tilli ja anna hautua vielä hetki kannen alla.
Tarjoa ruisleivän kera.
Resepti: Kati Nappa