Gratinoidut kalapullat

3-4:lle

n.300	g	eineskalapullia
300	g	pakastepinaattia (2 pakettia tai pussia)
1	dl	juustoraastetta
Kastike:
2	rkl	pullomargariinia tai juoksevaa Oivariinia
2	rkl	Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
2	dl	ruokakermaa tai vastaavaa
2	dl	maitoa
		ripaus suolaa ja valkopippuria
1-1½	dl	hienonnettua tilliä
(2-4	rkl	Kallen kaviaaria)

Valmista ensin kastike. Mittaa rasva ja jauhot kattilaan, sekoita ja anna kiehahtaa, mutta älä ruskista. Lisää ruokakerma ja maito ja vatkaa hyvin sekaisin. Anna kiehua miedolla lämmöllä välillä sekoittaen runsaat 5 minuuttia. Mausta suolalla, valkopippurilla ja tillillä ja halutessasi Kallen kaviaarilla. Jätä silloin suola pois, koska kaviaari on hyvin suolaista.

Levitä vähän sulanut pinaatti voideltuun uunivuokaan ja mausta mustapippurilla. Levitä päälle kalapullat. Kaada niiden päälle kastike ja ripottele pinnalle juustoraaste. Gratinoi uunin keskiosassa 8-10 minuuttia 250-asteessa.

Tarjoa lisäkkeeksi keitettyjä perunoita tai riisiä ja kuumennettuja pakasteminiporkkanoita.

Resepti: Kati Nappa