Suklaa Cookiesleivokset tai -kakku

Suklaapohjat:
1	pkt	Myllyn Paras Muro- tai Kauramurotaikinaa (400 g)
2-3	tl	kaakaojauhetta
Väliin:
n. 2	dl	kirsikkahilloa, aprikoosisosetta tai tms.
Suklaamousse täytteeksi ja päälle:
150-170	g	tummaa suklaata
2	dl	kuohu- tai vispikermaa
1-2	tl	vaniljasokeria
(1-2	rkl	rommia tai likööriä)
Tai käytä valmista suklaamoussea tai kermarahkaa
Kostutukseen:
n.1½	dl	maitoa +1 tl vaniljasokeria, hedelmämehua tai rommia tms.
Koristeeksi: kirsikoita tai hedelmäpaloja, joita täytteessä, kakun päälle sitruunamelissan lehtiä

Lisää sulaneeseen taikinaan kaakaojauhe.

Kakkua varten kaaviloi kaulimella leivinpaperin päällä hieman jauhoja apuna käyttäen taikinapaketin yhdestä levystä yksi iso pyöreä keksilevy (halkaisija n. 20 cm), eli yhteensä kaksi levyä. Paista kakkupohjat 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla n. 8-10 minuuttia.
Tai Leivoksia varten tee pakkauksesta pieniä ohuita suklaakeksejä, 16 kpl. Paista leivokset 200-asteisen uunin keskitasolla n. 5-6 minuuttia. Varo paistamasta liikaa!

Valmista suklaamoussetäyte: kuumenna kerma kiehuvaksi kattilassa, ota kattila heti pois liedeltä, lisää suklaapalat kermaan ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Mausta vaniljasokerilla. Laita seos jääkaappiin tai kylmään. Vatkaa hyvin jäähtynyt seos kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella, älä vatkaa kuitenkaan liikaa. Halutessasi vatkaa lopuksi vaahdon sekaan hieman rommia tms. maustavaa ainetta.

Kokoa kakku/leivokset tarjottimelle. Kostuta hyvin alimmaksi tuleva jäähtynyt keksipohja. Levitä pohjalle sosetta tai hilloa sekä suklaamoussea/kermarahkaa ja laita toinen levy päälle. Kostuta levy, levitä/pursota siihen päälle kauniisti moussea/kermarahkaa. Koristele kirsikoin/hedelmäpaloin ja tuorein yrtein.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy