Gluteeniton täytekakkupohja
24-26 cm kakkuvuoka (n. 2,5 l)
| 2 |
dl | sokeria |
| 4 | kananmunaa | |
| 1 |
dl | Tattarijauhoja |
| 1 |
dl | perunajauhoja |
| 1 |
tl | leivinjauhetta |
| Leivitykseen: | ||
| margariinia tai voita | ||
| tattarihiutaleita | ||
Voitele kakkuvuoka rasvalla ja leivitä pinta tattarihiutaleilla. Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi, valkoiseksi vaahdoksi kulhossa. Sekoita leivinjauhe ja tattari- ja perunajauhot keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisen uunin alatasolla 20-30 min riippuen vuoan laakeudesta. Laita jäähtyneeseen kolmeen osaan halkaistuun kakkuun (voit kostuttaa levyt mehulla tai vaniljamaidolla) haluamasi täytteet, esim. marjoja, sosetta ja vaikka kermarahkaa.
Koristele kakku kermarahkalla ja marjoin tai hedelmin.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy