Mustikka-tuorejuustopullat

  • mustikka on vastustamaton yhdistelmä tuoreen pullan kanssa
  • parhaimmillaan mustikka on leivonnaisissa juuri kerättynä, koska se ei ole vetinen kuten pakastuksen jälkeen
  • pullataikinalevyjä vain pakastimesta sulamaan, ne painellaan hieman sulaneina vuokiin odottamaan hidasta kohotusta siksi aikaa, kun haetaan metsästä mustikat
  • tässä ohje pienille vuokapullille, joiden pohjana on käytetty käteviä pakastepullataikinalevyjä
  • täytteenä mustikoiden lisäksi tuorejuustoa ja mustikkamarmeladia
  • voit myös leipoa pullat käyttäen täytteeksi pelkästään mustikoita ja hieman sokeria   

16 kpl

 1

 pkt

 Myllyn Paras Pullataikinalevyjä (8 kpl, pakaste)                                 
 Täyte:  
 100

 g

 tuorejuustoa
 150

 g

 paistonkestävää mustikkamarmeladia
 4

 dl

 mustikoita
 Voiteluun:  
  munaa

Laita jäiset pullataikinalevyt uunipellille leivinpaperin päälle väljästi, peitä ne leivinliinalla ja laita ne uuniin hyvin miedolle lämmölle (50-astetta). Anna levyjen sulaa ja kohota ½-1 tunti.

Leikkaa taikinapalat kahtia ja laita aina yksi neliö yhteen silikoni-, folio- tai metallipiirasvuokaan niin, että taikinaa tulee tasaisesti reunoille ja pohjaan. Voitele pullien reunat munalla. Laita jokaisen pohjalle 1-2 tl tuorejuustoa ja noin 2 tl mustikkamarmeladia. Laita päälle 2-3 rkl mustikoita. Voi antaa pullien kohota vielä hetken, mikäli ne eivät vaikuta kovin kohonneilta. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia kauniin värisiksi.

VINKKI: Voit leipoa myös pullat käyttäen täytteeksi pelkästään mustikoita ja hieman sokeria.

VINKKI: Painele sulanut kohoamaton taikina vuokiin. Jätä kohoamaan peitettynä leivinliinalla huoneen lämpöön siksi aikaa kun olet metsässä hakemassa mustikoita.

Mikäli leivot pullataikinan itse, katso resepti tästä:

Näin leivot Myllyn Parasta pullaa

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

Hakuvinkki: mustikkapulla