Kirstin Korvapuustit
16-24 kpl
|
1 |
pkt |
Myllyn Paras Pullataikinalevyjä (1 kg, pakaste) |
|
75 |
g |
voi- tai margariinisulaa |
|
n. 1 |
dl |
(fariini)sokeria |
|
n. 2 |
tl |
kanelia |
|
1 |
muna | |
|
raesokeria |
Laita taikinalevyt uunipellille leivinpaperin päälle väljästi. Anna levyjen kohota kaksinkertaisiksi paksuudeltaan leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa, esim. 40-asteisen uunin keskitasolla tai keittiöaltaan päällä, johon on laskettu kuumaa vettä (n. 30 min).
Levitä kohonneiden levyjen päälle ohuelti sulaa margariinia (esim. pullomargariinia) tai voisulaa. Ripottele tämän päälle fariinisokeria ja kanelia melko runsaasti. Kääri jokainen levy pituussuunnassa taikinaa venyttäen tiukalle rullalle (rullaa siis niin päin, että tulee paksumpi rulla) ja jätä sauma alaspäin.
Leikkaa jokainen rulla 2-3 osaan ja paina keskeltä alas peukalolla niin, että pullaan muodostuvat korvat. Anna kohota kaksinkertaisiksi lämpimässä paikassa. Voitele munalla, ripottele päälle raesokeria. Paista 200-210-asteisen uunin keskitasolla n. 10 min kauniin värisiksi.
Minipuustiset
32 kpl
Tee kuten edellä, mutta rullaa taikinalevy toisin päin eli leveämmästä reunasta päin ohueksi rullaksi ja jaa se 4 osaan. Näin saat pidemmän ohuen rullan ja pikkupaloista voit painella minikorvapuusteja. Näiden pienten puustien paistoaika on alle 10 min.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy