Kauramuropulla

Maukas idea pullalle on laittaa pullan sisään maistuvaa kauramurotaikinaa ja tehdä saksittu pitko tai kranssi. Ihana pullan tuoksu ja herkullinen maku kruunaavat työn. Kauramuropullasta voit tehdä myös pienempiä kierteitä paperi- tai muffinssivuokiin tai painella pullat korvapuustin malliin.

Valmista pullataikina itse, ohje tästä linkistä. Yhteen pitkoon riittää puolet normaalista puolen litran pullataikina-annoksesta. Tai käytän valmiina pakastealtaasta saatavia pullataikinalevyjä, yhdistele ne reunoistaan sulamisen jälkeen isoksi levyksi. Kohota.

Kaaviloi kohonnut pullataikina n. 60 x 40 cm:n isoksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi, kuten korvapuusteja tehdessä. Kaaviloi erikseen leivinpaperin päällä pehmeäksi sulaneet kauramurotaikinalevyt, yhtä isoksi, ohueksi ja yhtä suureksi levyksi kuin on pohja pullataikinasta. Kumoa kauramurotaikinalevy leivinpaperin avulla pullataikinalevyn päälle.

Kääri kerrostaikina rullalle kääretortun tapaan. Saksi rullaa n. 1½ cm:n välein viipaleiksi, mutta älä leikkaa rullasta viipaleita kokonaan irti, vaan jätä ne alareunasta n. 1 cm kiinni. Saat pulla-murotaikinarullasta saksipitkon kääntelemällä rullasta osittain irti leikatut viipaleet vuorotellen eri suuntiin.

Halutessasi kranssin, kierrä koko rullan ympyräksi. Voitele kohonnut saksipitko/kranssi munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista n. 190-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 20-25 min.

VINKKI: Voit tehdä taikinasta myös pienempiä pullia, kuten Kauramuro-kierrepullia tai Kauramuro-korvapuusteja.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy