Aurinkoiset Mangopullat

  • pääsiäiseksi ehdit leipoa vielä maukkaita mangopullia, ne ovat rahkatäytteisinä kevyttä tarjottavaa, esim. wienereihin verrattuna
  • tee kätevästi valmiista pakastepullataikinasta
  • muista, että hiivataikina vaatii lämpimän paikan kohotakseen kunnolla: aurinkoisen ikkunan, lämpimän vesialtaan (päälle) tai uunin, jossa on pikkulämpö (n. 40 astetta).

Aurinkoiset mangopullat

16 kpl

1

pkt

Myllyn Paras Pullataikinalevyjä (pakaste, 1 kg)

Täyte:


2

 tlk

vaniljarahkaa (á 200 g)

1

muna

n.1

dl

vaaleita rusinoita

2

isoa mangoa

Pinnalle:

mantelilastuja, raesokeria, munaa


Laita taikinalevyt uunipellille leivinpaperin päälle väljästi. Anna levyjen sulaa.

Leikkaa hieman sulaneet taikinalevyt kahtia. Nosta taikinaneliöt uunipellille leivinpaperin päälle väljästi. Anna pullaneliöiden kohota kaksinkertaisiksi leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa, esimerkiksi 40-asteisen uunin keskitasolla tai keittiöaltaan päällä, johon on laskettu kuumaa vettä (ainakin tunti).

Sekoita rahkaan muna, rusinat ja 1 mango kuutioina.

Paina jokaisen kohonneen pullaneliön keskustaan syvennys jauhoihin kastetulla juomalasilla tai sormin. Voitele pullien reunat munalla. Laita syvennykseen rahkatäytettä, ja täytteen päälle koristeeksi toisesta mangosta leikattuja pieniä suikaleita. Ripottele reunoille mantelilastuja ja raesokeria. Paista 225-asteisen asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia kauniin värisiksi.


VINKKI:Kokeile keväämmällä raparperilla.


Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy