Pipariset Murotaikina Pikkuleivät
- uusi tapa leipoa pikkuleipiä on yhdistää muro- ja piparkakkutaikinaa, näin saat pehmeämpiä pikkuleipiä
- sekoita taikinaseokseen pieniä kuivattuja hedelmäpaloja, sukaatteja, manteleita jne.
- leivo taikinasta 2 pitkää pötköä ja paista sellaisenaan, leikkaa jäähtyneenä vinoiksi viipaleiksi
|
½ |
pkt |
Myllyn Paras Laktoositon Piparitaikinaa tai Perinteinen Piparkakkutaikinaa, voi (500 g) |
|
½ |
pkt |
Myllyn Paras Muro- tai Kauramurotaikinaa (400 g) |
|
2 |
dl |
kuivattua hedelmäsekoitusta, esim. sukaatteja, aprikoosia, viikunoita, taatelia, karpaloita, kirsikoita, marjoja, manteleita, pähkinöitä |
|
Pinnalle: |
munaa ja raesokeria | |
Levitä taikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön n. 20 min ajaksi. Pilko kuivatut hedelmät terävällä veitsellä pieneksi hakkeeksi. Sekoita ne ja yksi piparitaikinalevy ja yksi murotaikinalevy käsin taikinapalloksi. Leivo taikinasta 2 pitkää pötköä. Voitele ne munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista leivinpaperin päällä 200-asteisen uunin keskiosassa 5-8 min. Leikkaa tangot jäähtyneinä vinoiksi viipaleiksi.
Vinkki: Voit laittaa hedelmäpalat jo aiemmin (esim. yön yli) maustumaan rommiin, sherryyn tms.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy